Förra året…

Odlade jag världens bästa chili plantor. De blev stora och fina med massor av chilisar på. Lång näsa kallekoskit, det blev ingen styrka i dem alls, så tråkigt. Så i år hoppas jag kunna göra goda chiligrytor och annat. Jag tar revanch med ytterligare ett gäng plantor jag lyckats dra upp. Så håll tummarna nu!

Chilisylt

500 g mild chili
1 st röd stark chili
5 dl vatten
1 st lime el citron
3 dl syltsocker

Hacka den spanska pepparn fint.
skär den milda chilin i fina skivor.
lägg all chili i en kastrull och häll på vattnet. Låt koka tills chilin är mjuk och fin.

Riv skalet på citronen/limen. Därefter pressar du ur saften i kastrullen och tillsätter det rivna skalet.
Rör i syltsockret.
Koka upp och låt koka i 2-3 minuter, glöm inte röra under tiden.
Häll upp på fina burkar på med locket och låt svalna i kylen.

Ha så kul!

När sylten är klar, ringla den över mjuk god glass, eller varför inte på osten?!